Santiago 
Promotora de Hifas dá Terra S.L., empresa de biotecnoloxía aplicada á micoloxía con sede na parroquia pontevedresa de Bora que apostou pola internacionalización e que xa está presente en Portugal, Italia, Francia ou Nova Zelandia. A compañía ven de recibir o I Premio Xoven Empresario de Galicia 2010 que otorga a Federación de Xóvenes Empresarios de Galicia (FEGAXE).
Catalina Fernández cursou a licenciatura en Ciencias Biolóxicas, especialidade de Vexetal, na Universidade de Santiago de Compostela. Atópase realizando ou seu traballo de doutoramento sobre “Fungos Mediciñais contro Candida albicans”.